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Es de suponer que los sistemas cafetaleros de Guatemala son vulnerables a los impactos del cambio climático esto se puede sustentar mediante el número de manzanas afectadas por la roya y la débil nutrición de los plantíos de café para soportar la enfermedad, también mediante la cantidad de productores endeudados al no producir café y no tener otras opciones de capitalización otro aspecto podría ser el aumento de la inseguridad alimentaria de las familias cafetaleras, los porcentajes de migración etc.

La capacidad de adaptación de un sistema [humano o natural] para ajustarse al cambio climático (incluida la variabilidad climática y los cambios extremos) a fin de moderar los daños potenciales, aprovechar las consecuencias positivas, o soportar las consecuencias negativas.4 Aunque el impacto en los sistemas cafetaleros en Guatemala fue de gran magnitud, poco a poco, con y sin asistencia los productores de café van adaptando sus sistemas a las condiciones climáticas actuales haciendo uso de medidas y prácticas de producción sostenibles. Por esta razón este estudio tiene como meta identificar, caracterizar y divulgar cuáles son las practicas agroecológicas que los productores de implementan para aumentar su capacidad adaptativa.

Para lograr esta meta, era necesario conocer de manera directa los diferentes efectos que causa el cambio climático en los sistemas alimentarios y en las diferentes estrategias de vida de las familias productoras de café. La metodología debería de incorporar herramientas participativas con familias rurales de forma tal de poder realizar un análisis multidimensional de los efectos del cambio climático para entender las razones de la vulnerabilidad de las familias, los aspectos donde son más vulnerables y como afecta directamente la seguridad alimentaria. Para ello este estudio se basó en la metodología propuesta por Ulrichs et al. 2014 5 denominada “análisis de vulnerabilidad al cambio climático y seguridad alimenticia” como un método eficaz y participativo con familias rurales.